Kasvava mangoldi

Mikä on mangoldi?

Mangoldi eli Sveitsin mangoldi on Välimeren maissa suosittu lehtisalaatti, jota verrataan usein pinaattiin, sillä se sisältää monia ravintoaineita, vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta on silti erittäin vähäkalorinen ja maukas tuote.

Tältä mangoldi näyttää

Miksi viljellä mangoldia, jos kasvatat tavallisia punajuuria puutarhassasi?

Sama kysymys voidaan esittää kaalista: miksi kasvattaa kiinan- tai kukkakaalikaalia, jos valkokaali on meille tutumpi? Mitä enemmän vihanneksia on pöydällä, sitä rikkaampi ruokavalio on. Sama mangoldi (lehtijuurikkaat, pinaattijuurikkaat) ylittää syötäväksi käytetyt punajuuret vitamiinien, kalsiumsuolan, fosforin ja raudan pitoisuudeltaan. Lehtiä voidaan käyttää pitkälti samalla tavalla kuin valkokaalia, ja varsia voidaan käyttää kuten kukkakaalia (syödään kuumakäsittelyn jälkeen).

Jos yrität selvittää, mikä on ensisijaista - mangoldi vai juurikasjuuri, käy ilmi, että jälkimmäinen on seurausta mangoldin hybridisaatiosta luonnonvaraisten juurikaslajien kanssa.

Kuinka kasvattaa mantelia

Sveitsin mangoldin kasvatus ei ole vaikeaa, ja se muistuttaa monella tapaa syötäväksi tarkoitettujen punajuurien viljelyä.

Mangoldi on kylmänkestävä kasvi: sen siemenet itävät jo 6-7 asteen lämpötilassa. Taimet kestävät miinus 2 asteen lämpötiloja. Huhtikuun kylvön ohella harjoitellaan keskikesän kylvöä - herkkää syysvihreyttä varten. Myös esitalvikylvö on mahdollista - jo jäätyneelle maaperälle aikaisemmin valmistettuihin kylvövakoihin. Siemenet kylvetään 2 cm syvyyteen.

    Missä kasvaa. Voi kasvaa melkein missä tahansa maaperässä. Mutta kosteissa, hedelmällisissä olosuhteissa se kehittää kauniin ruusukkeen. Siksi on parempi kasvattaa sitä viljelykasvien jälkeen, joihin on lisätty orgaanista ainetta, tai lisätä se sänkyä valmistettaessa ämpäriin hyvin kypsytettyä kompostia tai humusta neliömetriä kohti. m.

    Milloin kylvää siemeniä. Mantelia kylvetään, kun maaperä lämpenee 3-4 cm:n syvyydessä 7...8°C, eli käytännössä yhdessä perunoiden istutuksen kanssa. Aikaisemmin sadot on peitettävä kalvolla. Emme saa myöskään unohtaa, että aikaisessa kylvössä alhaiset ilman lämpötilat voivat aiheuttaa kasvien pultautumista.

Versot ilmestyvät 10-15 päivässä.Koska mangoldin siemenet, kuten punajuuret, ovat klusteri, joka sisältää 2 tai useampia siemeniä yhteisen kuoren sisällä, sen viljelykasvit vaativat yleensä voimakasta harvennusta.

Nousevat taimet kasataan lähes välittömästi - kasvien vakauden vuoksi. 2-3 todellisen lehden vaiheessa taimet harvennetaan. Kahden viikon kuluttua niitä harvennetaan uudelleen: mangoldilajikkeet asetetaan 35-40 cm:n etäisyydelle toisistaan ​​ja lehtimangolilajit 20-25 cm. Paksuissa sadoissa kasvu heikkenee ja sato laskee.

Mangoldia voidaan kasvattaa myös taimien kautta.

   Mangoldin viljely taimien kautta. Varhaisen vihreyden saamiseksi sveitsin mangoldia kasvatetaan taimien kautta. Tätä varten siemenet kylvetään maalis-huhtikuussa yksittäisiin ruukkuihin. 30-35 päivän iässä kasvit istutetaan pysyvään paikkaan määritellyn järjestelmän mukaisesti.

    Kasvien hoito. Mangoldi kasvaa ilman erityistä hoitoa, mutta varmistaakseen, että sen lehdet ovat suuret, mehukkaat ja mureat (näihin voit "piilottaa" täytteen kaalikääröille), sitä kastellaan säännöllisesti viljelyn aikana ja ruokitaan toisinaan heikkoilla mineraalilannoiteliuoksilla ( 0,5 tl monimutkaista lannoitetta 10 litraa vettä kohti, kulutus - neliömetriä kohti). Käytä typpilannoitteita vain kasvun alussa, jotta vältytään nitraattien kerääntymisestä lehtiin.

Lehdet voi leikata pois pikkuhiljaa ("nipistää" niinkuin suolahapa), aloittaen uloimmista. Leikkauksen jälkeen jäljellä olevat lehdet kasvavat vielä paremmin. Kasvista leikataan korkeintaan neljäsosa lehdistä kerrallaan, varmistaen, että kasvupiste jätetään ennalleen. Leikkauksen jälkeen lehdet kuihtuvat nopeasti, joten ne laitetaan välittömästi löysästi muovipusseihin ja säilytetään jääkaapissa.

Vahvat kasvit voidaan jättää talveksi puutarhapenkkiin, peittää mullalla ja peittää kompostilla ja lehdillä ennen pakkasta.Manteli sietää suotuisia talvia hyvin ja alkaa kasvaa takaisin hyvin aikaisin keväällä, koska se on luonteeltaan kaksivuotinen.

Kasvava mangoldi ikkunalaudalla

Syksyisessä puutarhassa voit kaivaa juuret myöhempää kasvattamista varten ikkunalaudalla. On parempi valita kasveja, joilla on paksuimmat pääimujuuret.

Mangoldissa ikkunalaudalla talvella.

Ne istutetaan lähelle toisiaan, sirotellaan maaseoksella (turvemaa, humus, hiekka - 1: 1: 0,5) jättäen kasvupisteen avoimeksi. Istutettuja kasveja pidetään puolitoista viikkoa 8-10 asteen lämpötilassa.

Tällaisessa mikroilmastossa kasvit juurtuvat nopeasti uuteen paikkaan ja alkavat sitten kasvaa aktiivisesti joutuessaan lämpimämpään huoneeseen. Mangoldin viljelyyn suotuisin lämpötila on 17-20 astetta. Kaakkois- ja lounaissuuntaiset ikkunat, lasitetut loggiat ja verannat sopivat siihen. Vesi huoneenlämmössä. Kaksi kertaa kuukaudessa he ruokkivat orgaanis-mineraalilannoitteita.

Mangoldin hyödylliset ominaisuudet

Aluksi lehtijuurikasta arvostettiin lääkekasvina, ja vasta sitten sitä alettiin kasvattaa vihanneskasvina. Mangoldi on hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät liikalihavuudesta, diabeteksesta, munuaiskivistä ja anemiasta. Tämä kasvi on toisella sijalla pinaatin jälkeen terveellisimmistä vihanneksista.

• Mangoldista on hyötyä diabetekselle, liikalihavuudelle, anemialle, vakavien sairauksien jälkeen ja myös kevään vitamiinipuutokseen.

• Vain 1 annos (200 grammaa) voi tarjota 60 % päivittäisestä magnesiumin vähimmäismäärästä, joka on kehon tärkein kivennäisaine.

• Tutkimukset ovat osoittaneet, että mangoldi auttaa uudistamaan haimasoluja.

• Sillä on hepatoprotektiivisia ominaisuuksia ja se poistaa myrkkyjä kehosta.

• Vahvistaa immuunijärjestelmää.

• Chard sisältää ennätysmäärän K-vitamiinia, jota kalsiumin ja magnesiumin tavoin tarvitaan luukudoksen muodostumiseen.

• Parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa.

Eikä tässä ole kaikki mangoldin hyödylliset ominaisuudet. Yksi tärkeimmistä on jatkuva vitamiinilehtien kuljetin keväästä syksyyn, ja jos kaivaa kasveja pakottamista varten, jopa talvella.

Lehtiä voidaan lisätä tuorekasvissalaatteihin, keittoihin, niistä voi valmistaa kaalikääryleitä jne. Mangoldilla koristellaan kylmiä alkupaloja. Se täyttää tämän tehtävän huonommin kuin perinteiset salaatinlehdet. Lehdet keitetään, paistetaan, haudutetaan. Botvinya valmistetaan punamangoldista.

Lueteltuihin etuihin voit lisätä kasvien koristeellisuuden: sekoitus lajikkeita, joissa on erivärisiä (vihreitä, hopeanvalkoisia, keltaisia, oransseja, karmiininpunaisia, punavioletteja) lehtiä, on koriste paitsi vihannespuutarhalle; mangolditölkki kasvatetaan jopa kukkapuutarhassa.

Mangoldilajikkeet

    Scarlet - Kestää värjäytymistä. Ensimmäinen lehtien keräys voidaan tehdä 38-42 päivää syntymisen jälkeen; 80-90 päivää kuluu ennen lopullista sadonkorjuuta. Lehtiruusuke leviää, 60 cm korkea, lehdet violetinvihreät, hieman kuplivat, suuret. Varret ovat purppuranpunaisia, jopa 27 cm pitkiä. Lehtien ja lehtien sato avoimessa maassa on 3-5,5 kg / 1 m2, kasvihuoneessa ja kasvihuoneessa - jopa 10 kg.

    Vihreä - erittäin hyvä talvikylvöyn, tässä tapauksessa aika kylvöstä lehtien kasvuun on 180-200 päivää, itävyydestä sadonkorjuuseen 90-120 päivää. Lehtiruusuke on puolipysty. Lehdet ovat 60 cm pitkiä, vihreitä, kiiltäviä, ilman antosyaania, keskipitkä rakkula. Lehdet 25 cm pitkät.

    Smaragdi — Kasvuaika itämisestä sadonkorjuuseen on 60 päivää.Lehtiruusuke on pystysuora, kompakti, 45 cm korkea, lehdet ovat keskikokoisia, vaaleanvihreitä, keskirakkulaisia. Lehdet ovat noin 30 cm pitkiä, leveitä, vihreitä, hieman kaarevia, mehukkaita. Lehtien paino yhdestä kasvista on noin 1 kg.

    Upea — Kasvuaika itämisestä sadonkorjuuseen on 60 päivää. Ruusuke on pystysuora, kompakti, lehdet ovat suuria, tummanvihreitä, aaltoileva pinta. Lehdet ovat 30-40 cm pitkiä, kirkkaan punaisia, hieman kaarevia, mehukkaita. Lehtien paino kasvia kohden on 800-900 g.