Milloin kaivaa punajuuria varastointia varten

1. Maatalouskäytännöt, jotka pidentävät juurikasvien säilyvyyttä.
2. Milloin kaivaa punajuuria sänkistä.
3. Juurikkaiden sadonkorjuu ja juurikasvien valmistelu varastointia varten.
4. Tallennusominaisuudet.

Punajuuri on erittäin vaatimaton sato. Sen kasvattaminen on melko helppoa yksinkertaisimpia maataloustekniikoita noudattaen. Punajuurikkaan sadonkorjuun ajankohta riippuu kasvukaudesta ja istutusajasta.

Maatalouskäytännöt, jotka lisäävät juurikkaan laatua ja säilyvyyttä

Punajuurien säilyvyys riippuu suurelta osin kasvuolosuhteista. Kulttuuri rakastaa hedelmällistä, kevyttä maaperää. Jos se kasvaa savimaalla, maaperän tulee olla löysä ja hyvin kaivettu. Jos mullan tiheys on liian korkea, vihannes ei ehkä kypsy.

Viljelmä kasvaa hyvin lievästi happamassa ja neutraalissa maaperässä (pH 5,5-7). Jos reaktio on happamampi, juuret ovat pieniä, kuituisia, sisältävät vähän sokeria ja muuttuvat sitkeiksi varastoinnin aikana. Punajuuret sietävät limettiä hyvin, joten jos pH-arvoa pitää muuttaa nopeasti, lisää pörröisyyttä syksyllä. Dolomiitti- ja kalkkikivijauhot eivät sovellu näihin tarkoituksiin, koska ne poistavat maaperän hapettumista liian hitaasti. Niitä voidaan lisätä, jos sato on puutarhassa 2-3 vuoden kuluttua.

Jos viljelyn aikana vihannesten yläosat muuttuvat punaisiksi (merkki happamasta maaperästä), lannoita sitten kalkkimaidolla. Voit levittää muiden kasvien maidolla lannoittamisesta jääneet kalkkijäämät peittämällä sen 4-6 cm:n syvyyteen.

Tuoretta ja jopa puolimätä lantaa ei saa lisätä satoon, koska juurikasvit eivät parhaimmillaan kypsy, ja pahimmillaan ne mätänevät.

Varhaisessa iässä punajuuret eivät siedä pakkasta hyvin. Kun lämpötila laskee +4°C:een, se kukkii eikä juurruta juurikasveja. Siksi alhaisissa lämpötiloissa taimet peitetään oljella, sahanpurulla jne. Sama voi tapahtua yli +27-30°C lämpötiloissa alkukasvun aikana (tosin tätä tapahtuu hyvin harvoin). Tässä tapauksessa taimet kastellaan runsaasti.

Kasvun alkuvaiheessa vihannes tarvitsee kosteutta. Kuivalla säällä sitä kastellaan 1-2 kertaa viikossa lämpötilasta riippuen. Mutta heti kun juuret asettuvat, kastelu lopetetaan, koska kasvilla on hyvin pitkä pääjuuri, joka imee vettä suurista syvyyksistä.Liiallinen maaperän kosteus johtaa kasvien mätänemiseen.

Yhdestä juurikkaan siemenestä voi ilmestyä useita versoja. 2-3 varsinaisen lehden iässä kasvit harvennetaan poistamalla ylimääräiset ja jättäen niiden väliin 12-15 cm etäisyys.Ei liian suuria tuotteita, taimet istutetaan tiiviisti 7x10 cm mallin mukaan.

Pohjoisilla alueilla korkealaatuisten juurikasvien saamiseksi nopeasti istutuksen aikana pääjuuri leikataan pois 1/3. Etelässä tätä ei suositella, koska kosteuden ja kuivuuden puuttuessa juurikasvit ovat pieniä ja kuituisia.

Punajuuriruoka

1. Korkealaatuisten juurikasvien saamiseksi, joilla on hyvä maku ja säilyvyys, kasveja ruokitaan 20-25 päivän välein. Eniten sato tarvitsee kaliumia, ja se kestää myös klooria, joten voit ruokkia sitä millä tahansa kaliumlannoitteella, myös klooria sisältävillä.
2. Sokeripitoisuuden lisäämiseksi vihannesta kastellaan pöytäsuolaliuoksella (2 ruokalusikallista 10 litraa vettä kohti) 2 kertaa kauden aikana.
3. Viljelmä tarvitsee mikroelementtejä, erityisesti booria. Juurikasvien asettamisen jälkeen sitä ruokitaan 2 kertaa millä tahansa booria sisältävällä mikrolannoitteella. Tämän elementin puuttuessa punajuuret muuttuvat ontoksi ja säilyvät huonosti.
4. Punajuuria ei tarvitse ruokkia typellä, koska ne kerääntyvät tuotteeseen nitraattien muodossa. Tällaiset juurekset tunnistetaan helposti leikkauksen valkoisista samankeskisistä ympyröistä. On parempi olla käyttämättä niitä, muuten saatat saada myrkytyksen.

Kun näitä yksinkertaisia ​​sääntöjä noudatetaan, saadaan vihannes, jolla on erinomainen myyntikelpoisuus ja maku.

Milloin kaivaa punajuuria sänkistä

Säilytettäväksi tarkoitettujen juurikkaiden sadonkorjuuaika riippuu lajikkeesta.

1. Varhaiset lajikkeet (Boyarynya, Granaattiomenamehu, Kuban borssi) kasvavat 50-80 päivää ja kaivetaan heinäkuun loppuun mennessä.Niitä säilytetään jonkin verran huonommin kuin keskikauden lajikkeita. Niitä käytetään 2-3 kuukautta.
2. Keskikauden lajikkeet. Kypsymisaika on 80-100 päivää. Sato penkeiltä elokuun puolivälistä syyskuun puoliväliin. Juurekset säilyvät hyvin, mutta keväällä ne alkavat itää. Keskikauden lajikkeita ovat Bordeaux, Krasny Bogatyr, Rocket ja Cylinder.
3. Myöhäiset lajikkeet (Komentaja, Matrona, etiopialainen) on kaivettu varastointia varten syyskuun puolivälistä lähtien. Ne säilyvät hyvin uuteen satoon saakka menettämättä makuaan ja kaupallisia ominaisuuksiaan. Kypsytysaika on yli 100 päivää.

Merkkejä juurikasvien korjuuvalmiuksista ovat alempien lehtien kellastuminen ja kuivuminen.

Jos alemmat lehdet muuttuvat keltaisiksi ja alkavat kuivua, on aika kaivaa punajuuret esiin.

Ei ole toivottavaa kaivaa juurikasveja liian aikaisin tai liian myöhään. Punajuuria ei tarvitse kaivaa aikaisin, koska latvat eivät ehdi vapauttamaan kaikkia ravinteita; jatkossa kypsymätön sato säilyy huonommin. Syksyllä tapahtuu juurikasvien intensiivistä täyttämistä, juuri tähän aikaan niihin kertyy suurin määrä ravinteita.

Kun sadonkorjuu viivästyy, punajuuret alkavat korkkiutua, juurikasveihin ilmestyy valkoisia raitoja ja ne itävät. Syyspakkaset voivat vahingoittaa satoa ja tehdä sen varastointikelvottomaksi, joten pakkasuhan vallitessa juurikkaat korjataan heti kypsyysasteesta riippumatta. On parempi saada ainakin jotain kuin jäädä ilman satoa ollenkaan.

Keski- ja erityisesti myöhäisten lajikkeiden sadonkorjuussa kannattaa ohjata säätä.

• Jos syksy on kuiva ja viileä – Tämä on parasta aikaa kulttuurille. Tällaisella säällä et voi kiirehtiä kaivamaan punajuuria, vaan jätä ne maahan pidempään, ne keräävät paljon hyödyllisiä aineita.
• klo sateinen syksy Juurekset keräävät paljon kosteutta, mikä johtaa maun menettämiseen ja halkeilemiseen. Jos satoa ei kaiveta ylös pedistä pitkään aikaan, se mätää.
• SISÄÄN lämmin syksy sato itää, ja jos sillä ei ole aikaa itää, siitä tulee sitkeä ja kuitumainen. Tällaisella säällä, heti kun merkkejä juurikasvien valmiudesta ilmenee, ne kaivetaan.

Säästä riippumatta et voi jättää vihannesta maahan pitkäksi aikaa, se joko itää tai mätänee. Jos ei tiedetä tarkalleen, mikä lajike kasvaa, niin heti kun kypsymisen merkit ovat riittävän selvät, sato kaivetaan.

Punajuurikkaan sadonkorjuu ja sadon valmistelu varastointia varten

Sopivimmat olosuhteet juurikkaan poimimiselle varastointia varten ovat kuiva, kylmä, pilvinen sää, jonka ilman lämpötila on vähintään 4°C. Löysässä maaperässä, jos punajuuret ulkonevat voimakkaasti maasta, voit vetää niitä yksinkertaisesti latvoista. Jos maaperä on tiheää, sato kaivetaan esiin kauhittamalla se lapiolla tai haarukalla ja poimimalla se sitten maasta. Kaivusyvyys on vähintään 4-5 cm, muuten punajuuret voivat loukkaantua. Syvässä kaivamisessa vain pääjuuri vaurioituu, mikä ei vaikuta varastointiin millään tavalla.

Kaivetut juurikasvit jätetään puutarhaan 3-4 tunniksi kuivumaan. Ei tarvitse jättää tätä pidemmäksi aikaa, koska punajuuret alkavat menettää kosteutta. Jos vihannes kaivettiin märällä säällä, kuivaa se katoksen alla asettamalla se yhteen kerrokseen. Kuivumisaika on 2-3 päivää.

Kuivumisen jälkeen leikkaa yläosat pois. Jos punajuuret kuivataan ulkoilmassa, latvat poistetaan lopussa, jos navetassa - seuraavana päivänä. Useimmissa lajikkeissa lehdet leikataan pois veitsellä, jättäen häntää enintään 1 cm. Alemmalla karsimalla kärkisilmu vaurioituu ja sato mätänee.Mutta jotkut lajikkeet sallivat maanpäällisen osan yksinkertaisesti kiertämisen vahingoittamatta juurisatoa, ja hännät pysyvät juuri oikean pituisina. Sitten kaivetut vihannekset puhdistetaan maasta ja sivujuuret leikataan pois. Myös pääjuuri leikataan pois, jättäen häntää 4-5 cm.

Juuresten valmistelu varastointia varten.

Juurekset lajitellaan koon mukaan. Suurimmat ovat karkeampia, kuituisempia ja kypsyvät kauemmin, ja ne myös säilyvät huonommin. Pienet sen sijaan sisältävät vähemmän kuitua, niillä on hyvä säilyvyys ja ne kypsyvät nopeasti. Siksi lajittelussa pienet sijoitetaan laatikon pohjalle ja suuret jätetään yläosaan. Tuholaisten tai kaivamisen aikana vahingoittamia punajuuria sekä ruman muotoisia tai ulkoasunsa menettäneitä punajuuria ei poisteta varastointiin, vaan ne käytetään välittömästi. Tällaisia ​​vihanneksia ei kuitenkaan säilytetä.

Tallennusominaisuudet

Lajiteltuja vihanneksia säilytetään. Juurikasveja, erityisesti myöhäisiä lajikkeita, voidaan säilyttää erilaisissa olosuhteissa: pinoissa ulkoilmassa, kellarissa, laatikoissa, verkoissa, pusseissa, irtotavarana eristetyissä vajaissa, jääkaapissa.

Säilytyksen perusvaatimukset:

• lämpötila 1-4 °C;
• kosteus 90-95%;
• riittävä ilmankierto.

Juurikkaat säilyvät hyvin kellareissa, joissa on riittävä ilmanvaihto, eristetyillä parvekkeilla, jos lämpötila ei nouse yli 5°C (muuten se itää). Punajuuret eivät säily kovin hyvin jääkaapissa, koska siellä ei ole jatkuvaa ilmavirtaa. Kerran 10-14 päivässä se otetaan jääkaapista 15-24 tunniksi tuulettumaan.

Paikoissa, joissa on huono ilmanvaihto ja joissa ei ole raitista ilmaa, juuret mätänevät. Yli 4 °C:n lämpötiloissa vihannekset menettävät kosteutta, velttoavat ja itää aikaisin keväällä. Jos kosteutta ei ole riittävästi, punajuuret kutistuvat ja muuttuvat kuituisiksi.

Mutta muihin juureksiin verrattuna punajuuret ovat melko helppoja kasvattaa ja säilyttää.

Juurikkaiden kaivaminen talvisäilytystä varten