Persikkapuut vaativat voimakasta vuotuista karsimista. Ilman sitä se kantaa huonosti hedelmää, hedelmät pienenevät, oksat paljastuvat. Leikkaamaton puu menettää nopeasti talvikestävyyden, vanhenee nopeasti ja kuolee.
Leikkaa keväällä silmujen avautumisen jälkeen (toukokuussa) versot, jotka kasvavat pystysuunnassa ja tummuvat kruunun keskustaa. Poista kaikki jäätyneet versot ja oksat, joissa on heikot versot ja pienet lehdet.
Persikka on etelän sato. Keskivyöhykkeellä persikka on muotoiltava pensaaksi, jotta oksat voidaan peittää talveksi.
Aloita muodostuminen ensimmäisestä vuodesta. Aseta luuranko- ja puoliluurankooksat 30-40 cm:n etäisyydelle toisistaan. Jätä versot niiden väliin 10-20 cm:n etäisyydelle.
Perskan muodostaminen kulhoon
Lyhennä niitä keväällä jättäen 2-4 silmua. Leikkaa loput pois. Kevätleikkauksen jälkeen versot kasvavat nopeasti ja paksuuntavat kruunua. Poista elokuun lopussa kaikki sisäänpäin kasvavat kruunut. Taivuta luuston oksia 45 astetta 2-3 vuoden aikana ja kiinnitä ne.
Jos persikat tuottavat hedelmää keväällä, poista versot ja oksat, jotka varjostavat kruunun keskustaa renkaaksi (rengastuloon asti). Lyhennä kaksivuotiset versot (viime vuoden), jättäen 6-8 ryhmää kukkanuppuja hedelmää varten. Jätä niiden väliin 10-20 cm etäisyydellä kasvuversoja leikkaamalla ne 2-3 silmuksi kasvua kohti.
Persikka leikkaamisen jälkeen
Lyhennä hedelmää kantavia oksia sivuhaaroilla vahvaksi alemmaksi versoksi. Leikkaa se hedelmää varten jättäen 6-8 kukkanuppuryhmää. Poista kaikki tarpeettomat, paksuuntuvat oksat renkaasta.
Jos haluat kasvattaa persikan puun muodossa, jätä runko korkeintaan 40 cm. Aseta alaosaan 3-4 vahvaa luurankooksaa 15 cm etäisyydellä toisistaan. Lyhennä loput 2-3 silmulla. Älä lyhennä luuston oksia.
Koiran muodostaminen puuksi
Leikkaa ylin sivuhaara ulompaan silmuun, jättäen pituudeksi 15 cm ja alaoksa - enintään 35 cm.
Kun sivuoksat alkavat kasvaa luurankooksilla, jätä ne 30-40 cm:n etäisyydelle rungosta ja toisistaan. Poista loput renkaasta. Sisäänpäin suunnatut pystysuorat versot ja kruunut tulee lyhentää tai poistaa kesällä.
Keväällä lyhennä oksia kukkanuuilla jättäen 6-8 ryhmää. Ja kasvussa on 2-3 silmua. Älä leikkaa oksia, jotka jatkavat luustoa.Säädä niiden kasvua kallistamalla.
Leikkaa hedelmää kantavat oksat siirtämällä ne vahvalle alaoksalle, jota lyhennät 6-8 kukkanuppuryhmällä tai 2-3 kasvusilmulla.
Jätä viime vuonna 2-3 silmulla lyhennetyille oksille 1 vahva verso (alempi) ja leikkaa se pois 2-3 silmulla.
Kun lyhennät versoja hedelmää varten (6-8 silmulla), leikkaa joko sekasilmuryhmän (sekä kukka- että kasvusilmujen) tai kasvusilmujen yläpuolelle. Et voi leikata hedelmänupin tai kukkanuppuryhmän yläpuolelta.
Tärkeintä on pitää oksat jatkuvasti lähellä vaakasuuntaa.
Nuorenna ikääntyvää persikkapuuta (kasvua alle 40 cm) leikkaamalla kaikki oksat sadonkorjuun jälkeen 1,5-2 metrin korkeudelta maasta.