Valkokaalin kasvatus avoimessa maassa

Valkokaali on yksi suosituimmista vihanneksista. Sitä arvostetaan erinomaisesta mausta ja kyvystä säilyttää tuoreena pitkään (2-9 kuukautta). Se on melko helppohoitoinen, ja sekä eteläisillä että pohjoisilla alueilla kaalia kasvatetaan avopenkissä.

Sisältö: Kaali lajikkeet Kuinka kasvattaa kaalin taimia Sänkyjen valmistelu Taimien istuttaminen maahan Kaalin hoito avoimessa maassa Sadonkorjuu Kaalin säilytys talvella Kasvatamme kaalia ilman taimia Kuinka kasvattaa ja kerätä kaalin siemeniä

 

Kaali lajikkeet

Kypsymisajan mukaan valkokaali jaetaan varhaiseen, keskimmäiseen ja myöhäiseen. Kypsymisaika lasketaan kehittyneiden sirkkalehtien muodostumisesta vahvan kaalin pään muodostumiseen. Mutta siihen lisätään vielä 10 päivää, jonka aikana taimet juurtuvat maahan istutuksen jälkeen.

    Aikaisin

Kypsymisaika on 90-100 päivää täydestä itämisestä. Eteläisillä alueilla se on valmis kesäkuun lopussa. Keskivyöhykkeellä ja luoteisosassa on epärealistista saada tällä hetkellä jopa varhaisimpien lajikkeiden kaalinpäitä. Varhaista kaalia voidaan säilyttää enintään 60-80 päivää.

• kesäkuuta – kypsyy 62. päivänä puutarhaan istutuksesta ja tuottaa vaaleanvihreitä kaalinpäitä, jotka painavat jopa 2–2,4 kg.
• Dumas F1 – korkeatuottoinen hybridi, joka on altis muodostamaan yli 1 kg painavia haarukoita, kestää halkeilua, kuumuutta ja monia kaalisairauksia. Hedelmät ovat sadonkorjuuvalmiita 2 kuukauden kuluttua taimet istuttamisesta puutarhasänkyyn.
• Zarya MS – Tšekkiläisen valikoiman tuote erottuu maukkaista vihanneksista, jotka on järjestetty levitettäväksi ruusukkeeksi. Pään keskipaino on 1,6–2,1 kg.
• Express F1 – muodostaa mehukkaita ja maukkaita 1200 gramman päitä rapeilla lehdillä. Kartiomainen hybridi kypsyy 80 päivässä

Keskikauden lajikkeet

Kypsymisaika on 100-110 päivää. Varhaisessa kylvössä Non-Black Earth -vyöhykkeellä kaalin päät ovat valmiita 10-14 päivää myöhemmin kuin etelässä. Käytetään tuoreena ruoanlaittoon, peittaukseen ja peittaukseen. Sitä säilytetään 3-6 kuukautta.

• Toivoa – korkeasatoinen lajike, hedelmät ovat pyöreitä, painavat jopa 3 kg, asianmukaisella hoidolla ylittävät hieman jopa 3,4 kg:n rajan.
• Caporal F1 - kuivuutta kestävä hybridi, joka tuottaa jopa 5 kg hedelmiä; päiden vähimmäispaino on harvoin alle 2 kg.
• Dobrovodskaja – sen päät eivät halkeile ylikypsyessään, säilyvät petissä pitkään ja kärsivät minimaalisesti sairauksien aiheuttamia menetyksiä. Yhden haarukan maksimipaino on 8-9 kg.
• Stolichnaya - Keskimääräinen pään koko vaihtelee välillä 2,4-3,4 kg. Maku ja ulkoasu ovat erinomaisia, haarukat säilyvät kevääseen asti ilman, että niiden viehätys ja vitamiinivarannot katoavat.

Myöhään

Myöhäisiä kaalilajikkeita kasvatetaan sekä eteläisillä että pohjoisilla alueilla. Kypsymisaika on 140-160 päivää. Sitä voidaan säilyttää jopa 9 kuukautta, vakaassa lämpötilassa 10 kuukautta.

• Hyökkääjä – Kasvukausi on 120 päivää taimien muodostumisen jälkeen. Pensas ei vaadi erityistä hoitoa ja sietää helposti kuivuutta ja huonoa maaperää.
• Amager – kaali soveltuu hyvin peittaukseen, purkisalaattien ja tuoreruokien valmistukseen. Pensas muodostaa jopa 5 kg painavia päitä.
• Kolobok – keskikokoinen lajike, jossa on 5 kilon päitä, soveltuu yleiskäyttöön. Säännöllisen pyöreän muotoiset päät kypsyvät 150 päivässä.
• Sokeritoppa – kasvaa 3,6 kiloon asti, sisältää runsaasti vitamiinikoostumusta, sisältää sokereita ja happoja, jotka säilyvät 8 kuukautta.

Mitä nopeammin kylvät siemenet, sitä nopeammin saat sadon. Eteläisten alueiden varhaiset lajikkeet kylvetään helmikuun lopulla - maaliskuun alussa kasvihuoneessa peiton alla. Pohjoisilla alueilla ja keskivyöhykkeellä varhaisin kylvöaika on huhtikuun alussa tai puolivälissä. Tällaisen myöhäisestä päivämäärästä johtuen varhaiset lajikkeet muodostavat kaalin pään samaan aikaan, kun keskikauden lajikkeet ovat valmiita, joten ei-Black Earth -alueella varhaista (kesäkuun) kaalia ei käytännössä kasvateta.

Keskivyöhykkeen keskikauden lajikkeet kylvetään kahdella aikavälillä: huhtikuun alussa, jotta kaalipäät olisivat elokuun alkuun mennessä, ja kuun lopussa, jolloin kaali kypsyy syyskuun alussa. Etelässä voit kylvää myös kahdessa erässä: maaliskuun lopussa ja huhtikuun lopussa saadaksesi tuotteita heinäkuun puolivälistä syyskuuhun.

Keskivyöhykkeen myöhäiset lajikkeet kylvetään maaliskuun lopussa-huhtikuun alussa, sitten kaali on valmis lokakuun puoliväliin mennessä. Etelässä kylvö suoritetaan huhtikuun alusta kuun loppuun. Siellä se voi kasvaa marraskuun puoliväliin asti.

Kaalia voidaan kasvattaa kahdella tavalla:

1. Taimien kautta
2. Kylvö siemenet suoraan maahan

Kaalin kasvatus taimien kautta

Valkokaalia kasvatetaan pääasiassa taimien kautta. Kaalin taimien tulee kasvaa viileissä olosuhteissa, joten niitä on helpompi kasvattaa kasvihuoneessa. Varhaiset ja keskipitkät lajikkeet kylvetään kasvihuoneeseen heti, kun maa lämpenee +5°C:een. Voit kuitenkin kylvää +2°C, mutta silloin ensimmäiset versot ilmestyvät 14 päivän kuluttua ja 5-6°C 10 päivän kuluttua.

Kasvihuoneen tulee olla riittävän lämmin, jotta taimet kasvavat nopeasti. Vaikka taimet kestävät lyhytaikaisia ​​pakkasia -4°C:een asti (useita tunteja), kylmällä säällä taimet kehittyvät hitaasti. Kylminä öinä kasvit peitetään kalvolla, joka poistetaan itämisen jälkeen.

Sisätiloissa taimia kasvatetaan yksinomaan kevyimmällä ja kylmimmällä ikkunalaudalla. Hän tarvitsee paljon valoa ja suhteellisen viileyttä. Yhden ehdon rikkominen johtaa taimien venymiseen ja asettumiseen.

Ennen kylvöä siemenet desinfioidaan pitämällä niitä kaliumpermanganaattiliuoksessa, lämmitetään 50-52°C:ssa 10 minuuttia, sitten jäähdytetään ja kuivataan. Kylvä kuivatut siemenet laatikoihin.

Kypsymisajan pidentämiseksi varhaista kaalia voidaan kylvää useita kertoja 7-10 päivän välein.

Kotona 10–12 päivää itämisen jälkeen taimet sukeltavat ruukkuihin syventämällä ne sirkkalehtien lehtiin. Sitten he laittavat sen kirkkaimpaan ja kylmimpään paikkaan. Kasvihuoneessa taimia ei istuteta ennen kuin ne on istutettu maahan.

Taimia kastellaan säännöllisesti, jotta maaperä pysyy kohtalaisen kosteana. Sirkkalehtisen polven ei pidä antaa venyä. Tämä tapahtuu joko heikosta valosta johtuen, sitten taimet asetetaan parvekkeelle tai kasvihuoneeseen kalvon alle tai vahvan tiheyden vuoksi, sitten taimet ohenevat ja irrotetaan.

Lisätietoa kaalin taimien kasvattamisesta ja hoidosta lue tämä artikkeli ⇒

Kolmannen todellisen lehden ilmestymisen jälkeen taimet ruokitaan monimutkaisilla lannoitteilla Malyshok, Uniflor ja juurikasvustimulaattorilla Kornevin.

Ennen maahan istuttamista kaali kastellaan kuparisulfaatilla (1 rkl / 1 l vettä) mailonjuuriitiöiden tuhoamiseksi.

Paikan valinta ja maaperän valmistelu

Kaikki kaali (mukaan lukien valkokaali) on erittäin valoa rakastavaa. Jos sitä on kasvatettu jopa osittain varjossa, pää ei ehkä asetu. Vaikka kulttuuri rakastaa kosteutta, se ei siedä paikkoja, joissa vesi pysähtyy. Se ei kasva hiekka- ja turvemailla.

Kaali vaatii lievästi emäksistä tai äärimmäisissä tapauksissa neutraalin reaktioympäristön (pH 6,-7,5), runsaan, kohtalaisen kostean maaperän. Siksi kulttuurille valitaan valoisa, aurinkoinen paikka, jossa ei ole veden pysähtymistä.

Kohde valmistetaan syksyllä kaivamalla maata lapiolla ja lisäämällä samalla humusta tai puolimätä lantaa 3-4 kg/m².

Happamassa maaperässä on käytettävä kalkkilannoitteita. Kalkki toimii myös hapettumista poistavana aineena ja suojaa kaalia kermajuurelta.Jos aiot istuttaa kaalia ensi vuonna, siihen lisätään pörröistä hapettumisen nopeuttamiseksi. Levitysmäärä riippuu maaperän happamuudesta:

• pH 4,5-5,0 - 300-350 g;
• pH 5,1-5,5 - 200-250 g;
• pH 5,6 - 6,4 - 50 - 80 g; Tällaista maaperää ei tarvitse kalkittaa syksyllä, vaan lisää kalkkia suoraan reikään.

Kalkkia ei koskaan levitetä samanaikaisesti tuoreen tai edes puolimäisen lannan kanssa, koska reaktion seurauksena muodostuu yhdisteitä, joihin kasvit eivät pääse käsiksi.

Kalkin sijaan voit lisätä tuhkaa 1 kuppi per m². Kesäasukkaat levittävät lantaa kuitenkin vain syksyllä ja lisäävät loput lannoitteet suoraan reikään istutuksen yhteydessä. Vaikka syksyllä voit lisätä yksinkertaista superfosfaattia ja kaliumsulfaattia 2 rkl. l per 1 m².

Istuttaminen

Avoimeen istutukseen mennessä vahvoilla valkokaalin taimilla tulisi olla hyvin kehittynyt juuristo, varret 8-10 cm korkeat juurenkaulasta sydämeen ja 4-6 mm paksut; Kasvien korkeus juurikauluksesta lehtien kärkiin on 20-25 cm.

Varhaisessa kaalissa tulee olla 6-7 avautunutta lehtiä, keskimmäisissä ja myöhäisissä lajikkeissa vähintään 4 lehtiä. Hauraammat taimet hylätään. Varhaisten lajikkeiden istutusikä maahan on 45-60 päivää, loput 35-45 päivää.

Valkokaalin istutuksen ajoitus avoimeen maahan on ratkaisevan tärkeä korkean sadon saamiseksi.

Keskivyöhykkeellä ja pohjoisessa myöhäisen kauden kaali istutetaan avoimeen maahan toukokuun toisena kymmenenä päivänä, kauden puolivälissä ja varhainen kaali - toukokuun kolmantena kymmenenä päivänä. Joka tapauksessa laskeutuminen valmistuu ennen kesäkuun 5. päivää. Myöhempi istutus johtaa kaalin ennenaikaiseen muodostumiseen ja sadon vähenemiseen.

Eteläisillä alueilla varhainen kaali istutetaan maahan huhtikuun alussa tai puolivälissä.

    Istutuskaavio

Kaalia kasvatetaan yleensä pelloilla.Jos istutetaan harjuihin, niin yhteen riviin, muuten kasvit ovat tungosta. Useammin ne istutetaan riveihin, joiden riviväli on 50-60 cm ja riviväli 40-60 cm. Myöhäiskaali, jossa on isot kaalipäät, istutetaan 50-60 cm etäisyydelle toisistaan ​​ja rivivälillä 80 cm:stä.

Ennen kuin istutat happamaan maaperään, muista lisätä reikiin 0,5 kupillista tuhkaa tai 1 rkl. fluff, voit käyttää kalsiumnitraattia 1 dess. lusikka reikää kohti. Kaikki lannoitteet sirotellaan maaperällä. Reiät täytetään ääriään myöten vedellä, ja kun se on puoliksi imeytynyt, taimet istutetaan.

Jos maaperää ei ole valmistettu syksyn jälkeen, jokaiseen reikään lisätään ennen istutusta seuraava:

• 0,3 kg humusta
• 1 tl superfosfaatti
• 2 tl nitrofoska
• 2 rkl. puutuhkaa (jos sitä ei ole saatavilla, käytä kaliumsulfaattia 1 rkl reikää kohti).

Kaali istutetaan syvemmälle kuin se kasvoi ennen sirkkalehtien lehdet ripottelemalla maata. Ensimmäisten oikeiden lehtien tulee olla maassa. Heti istutuksen jälkeen taimet kastellaan uudelleen.

Umpikasvaneissa taimissa sirkkalehti taipuu. Istutettaessa tällaisen kaalin kaksi pohjalehteä revitään irti, koska ne kuivuvat joka tapauksessa. Myös umpeen kasvaneet taimet istutetaan yrittämättä oikaista vartta.

Kasvit tulee istuttaa pilvisellä säällä tai illalla, jotta kosteus ei haihdu voimakkaasti lehdistä ja taimet juurtuvat nopeammin.

Kirkas kevätaurinko aiheuttaa palovammoja juuri istutettuihin taimiin, joten ne ovat varjostettuja ensimmäisten 2-3 päivän aikana.

Yleensä uusi lehti ilmestyy viikon sisällä. Jos kasvit eivät juurdu hyvin, niitä kastellaan kasvustimulaattorilla Kornevin.

Taimet kestävät ilman ongelmia yöpakkasten -4°C:een asti.Jos pakkanen oli kova tai pitkittynyt, joskus nuorten kasvien kasvupiste jäätyy, niin kaalissa ainoan kuolleen kasvupisteen sijaan kehittyy useita muita samanaikaisesti. Yhden kaalin sijasta tällaiset kasvit muodostavat 2-4 pienempää kaalipäätä, jotka eivät ole laadultaan huonompia kuin muut.

Valkokaalin hoito

    Kastelu

Kaali tarvitsee runsaasti kastelua koko kasvukauden ajan. Niiden kasvaessa veden tarve vain kasvaa. Avoimeen istutuksen jälkeen sitä kastellaan päivittäin ensimmäisen viikon ajan, ja kun maaperä kuivuu, irrotus suoritetaan, koska sato ei siedä maaperän kuorta, sen juuret alkavat kuolla.

Kuivalla ja aurinkoisella säällä kaalia kastellaan joka toinen päivä, kuumalla säällä - joka päivä. Sateisella säällä, jos maa on riittävän märkä, älä kastele sitä, mutta jos maa on kuiva sateesta huolimatta, kastele tavalliseen tapaan.

Sato tarvitsee maksimaalisesti vettä pään asettumisjakson aikana. Siksi varhaisen kaalin intensiivinen kastelu suoritetaan kesäkuussa (heinäkuussa keskivyöhykkeellä), myöhäisellä kaalilla - elokuussa.

Kuukausi ennen sadonkorjuuta kastelua vähennetään jyrkästi ja 14 päivää lopetetaan kokonaan, muuten kaalin päät voivat halkeilla. Varhaisia ​​lajikkeita kaalin päätä sitoessa kastellaan kerran 4-6 päivässä kuluttamalla 0,5-1 litraa säästä riippuen. Myöhäistä kaalia ei kasteta ollenkaan sateiden aikana; kuivalla säällä - kerran viikossa.

Kulttuuri suosii tavallista kylmää vettä kaivosta tai kaivosta. Sen päälle kaadetaan lämmintä vettä vain silloin, kun ulospääsyä ei ole.

Maaperän hapettumisenesto

Kaalin on jatkuvasti pidettävä pH 6,5-7,5. Maaperän hapettumisen poistaminen kerran on mahdotonta. Pohjoisilla alueilla maaperän happamoitumista tapahtuu jatkuvasti.Yksittäinen kalkin tai tuhkan levitys ei korjaa tilannetta. Suuret annokset kalkkia sitovat fosforia ja kaliumia ja kasvit kokevat niiden puutteen.

Siksi kasveja kastellaan 2 viikon välein välittömästi kastelun jälkeen tuhka-infuusiolla (1 kuppi 10 litraa kohti) tai kalkkimaidolla (2/3 kupillista dolomiittijauhoa 10 litraa kohti). Levitä 1 litra per kasvi juurille. Alueilla, joilla on emäksinen ja neutraali maaperä, hapettumisenestoaineiden lisäkäyttöä ei vaadita.

    Löysääminen

Kastelun jälkeen, heti kun maaperä kuivuu, kaalialue löysätään. Löystäminen tehdään erityisen syvälle ja perusteellisesti tiheillä savimailla. Ensimmäinen irrotus tehdään 5-7 cm syvyyteen, kaikki myöhemmät 15-25 cm. Kuivalla säällä löystys on matalaa, pitkittyneiden sateiden aikana syvempää.

Myös kaali murskataan. Kallistuksen määrä ja syvyys riippuvat kannon pituudesta. Lajikkeet, joissa on pitkä kanto, kumotaan 2 kertaa, muuten se taipuu ja kaalin pää putoaa maahan. Jopa kuivina kesinä tämä johtaa kaalin pään mätänemiseen.

Varhaisten lajikkeiden ensimmäinen hillitseminen suoritetaan 15-20 päivää taimien istutuksen jälkeen, keskipitkät ja myöhäiset lajikkeet - 25-30 päivän kuluttua. Seuraava kaato tehdään kaalinpäiden sitomisen alussa. Sinun on jätettävä 3-4 cm kannosta maanpinnan yläpuolelle.

    Ruokinta

Kaali sisältää paljon ravintoaineita. Koko kasvukauden ajan se vaatii makro- ja erityisesti mikroelementtejä.

Koko kasvukauden aikana kaali kuluttaa suuria määriä typpeä ja kaliumia ja hieman vähemmän fosforia. Mikrolannoitteita tarvitaan jatkuvasti pieninä määrinä, ja niiden tarve kasvaa pään asettamisen aikana.

Kun kaalia kasvatetaan happamassa maassa, vältä fysiologisesti happamien lannoitteiden käyttöä (kaksoissuperfosfaatti, Kemira).Ruoki kaalipalaa viikoittain vuorotellen orgaanisia ja mineraalilannoitteita.

Lintujen ulosteet lisätään orgaanisesta aineesta (0,5 litraa 10 litraa vettä kohti), rikkakasvien infuusio (2 litraa 10 litraa vettä kohti) tai lantaa (1 litra per ämpäri). Viljelmä reagoi hyvin tuoreen lannan levitykseen.

Jos taimet eivät juurru maahan istutuksen jälkeen, niitä ruokitaan juurikasvustimulaattorilla Kornevin tai Etamon. Vaikka jälkimmäistä valmistetta suositellaan tomaateille ja paprikoille, se sopii erinomaisesti myös kaalille. Jos taimet ovat hauraita ja umpeen kasvaneita, ne ruiskutetaan Aminatsolilla; se on erittäin tehokas ja kaalipala saa terveen ulkonäön 2-3 päivässä.

Kivennäislannoitteita ovat atsofosfoska, nitrofoska, ammoniumnitraatti, kalsiumnitraatti tai riittävän typpipitoiset mikrolannoitteet:

• Intermagin kaalipuutarha
• Uniflor-mikro
• Agricola

Tuhka on universaali lannoite ja sitä levitetään kerran kuukaudessa (1 kuppi per ämpäri). Mutta se ei sisällä typpeä, joten seuraava lannoitus tehdään orgaanisella aineella.

Kiinnityspäiden aikana lannoitteen typen annosta pienennetään ja kaliumin lisäystä lisätään. Muuten kasvit kerääntyvät lehtiinsä nitraatteja. Samaan aikaan mikroelementtien, erityisesti boorin, tarve kasvaa huomattavasti. Jos mikrolannoitteita ei ole, on suositeltavaa ruokkia kaalialue boorihapolla (2 g jauhetta vesiämpäriä kohti).

Varhaisten lajikkeiden viimeinen ruokinta suoritetaan 20-25 päivää ennen sadonkorjuuta, myöhäiset lajikkeet - 30-35 päivää.

Kaikki lannoitus suoritetaan juurella. Lehtiruokintaa ei tehdä, koska kaali sitoo kaiken, mikä jää lehdille (kuiva-aineet tai käsittelyn tahrat, joita sade ei pestä pois).

Sato

Varhainen kaali korjataan, kun päät ovat valmiita.Valmiiden kaalinpäiden tulee olla kiinteitä kosketettaessa, ja niiden yläosasta tulee hieman vaaleampia (ilmenee keltainen täplä). Kypsissä kaalin päissä alemmat lehdet alkavat muuttua keltaisiksi.

Varhaiset lajikkeet korjataan valikoivasti, kun kaalin päät ovat valmiita. Keskimmäiset ja myöhäiset poimitaan usein samaan aikaan. Näiden lajikkeiden valmiita päitä voidaan säilyttää puutarhassa hieman pidempään kuin valmiuspäivä. Mutta liian aikainen sadonkorjuu johtaa ensin peittelevien lehtien ja sitten koko kaalin pään kuihtumiseen, koska lehdet eivät ole vielä kypsiä.

Myöhään korjattuna kaalin päät kypsyvät ylikypsiksi, halkeilevat ja muuttuvat varastointikelvottomiksi.

Jos kaalin päät on tarkoitettu peittaukseen tai tuorekäyttöön, ne jätetään puutarhaan, kunnes yölämpötila on -6 °C. Sitten ne saavat erityisen maun. Tämä kaali on ihanteellinen peittaukseen. Tällaisen pakkasen jälkeen kaalin pää jätetään puutarhaan, kunnes se sulaa juurille (3-5 päivää) ja vasta sitten leikataan pois. Jos kaalin pää leikataan ennen kuin juuret sulavat, se mätänee nopeasti.

Jos kaali on tarkoitettu varastointiin, on suositeltavaa poistaa se ennen kovia pakkasia tai ainakin seuraavana päivänä ensimmäisen jälkeen. Jos se pysyy puutarhassa pitkään pakkasessa, se ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin, se on käytettävä viimeistään 2 kuukauden kuluttua sadonkorjuusta.

Myöhäisen kaalin kriittinen lämpötila on 6 °C. Jos se oli puutarhassa sellaisessa pakkasessa, sitä ei säilytetä.

Yleisiä suosituksia kaalin keräämiseksi varastointia varten.

1. Keskisesonki - +3-6°С päivällä ja 0°С yöllä.
2. Myöhäinen kypsyminen - 0°C päivällä ja -6°C yöllä.

Pitkien syyssateiden aikana jopa kypsymättömät kaalin päät voivat halkeilla. Tämän estämiseksi kaalipalsta löysätään syvästi leikkaamalla pois kaikki vastaan ​​tulevat juuret.Tai kantoa käännetään 45° maassa, mikä myös tuhoaa osan juurista. Silloin veden virtaus kaalin päähän vähenee huomattavasti ja se pysyy ehjänä.

Kasvattujen tuotteiden sadonkorjuu tapahtuu kuivalla säällä. Kaalin päät leikataan 3-4 cm pitkällä kannella, tai kaali vedetään ulos haarukalla ja sitten kanto leikataan pois. Varhaisissa lajikkeissa, jos jätät varren alempien lehtien kanssa maahan, voit saada toisen sadon pieniä kaalipäitä. Tätä varten kannot kasataan ja ruokitaan lannalla.

Ylimääräiset lehdet irrotetaan leikatuista päistä, jolloin jäljelle jää 3-5 ulompaa lehtiä. Sadonkorjuu asetetaan kuivumaan 4-5 tunniksi. Aurinkoisena päivänä kaalin päät asetetaan varjoon katoksen alle. Mutta jos sadetta ei ole ollut 4-5 päivää ennen sadonkorjuuta, kaalia ei kuivata, vaan se viedään välittömästi varastointiin.

Varastointi

Voit varastoida kasvatettua kaalia irtotavarana tai laatikoissa. Optimaalinen säilytyslämpötila on 0 - +1°C. Älä anna lämpötilan nousta yli 5 °C tai laskea -2 °C:seen.

Varastotilan ilmankosteuden tulee olla 85-95 %. Jos kaalin päät eivät ole kypsyneet hyvin, ne ripustetaan kantojen varaan, kukin erikseen, ne eivät saa koskettaa toisiaan. Näin on helpompi tunnistaa, milloin vahinko on alkanut, ja käyttää nopeasti mädäntyneitä kasveja.

Jääkaapin muovipusseissa kaali alkaa nopeasti mädäntyä, koska siellä on liian korkea lämpötila. Ja varastoinnin aikana kasvit hengittävät intensiivisesti, minkä seurauksena pussiin ilmestyy kondensaatiota ja kosteus saavuttaa 99%.

Jos kaali alkaa pilaantua, voit kuivata sen. Tämän vihanneksen kuivaaminen ei ole suosittua maassamme, mutta se säilytetään täydellisesti ja sen maku ei käytännössä eroa tuoreesta.Kuivaukseen käytetään vain terveitä lehtiä, jotka murskataan suikaleiksi ja kuivataan kuivausrummuissa tai uunissa 85°C:n lämpötilassa.

Kun kuivaat uunissa, laita pellille leivinpaperi, jotta kaali ei tartu siihen. Poista kuivauksen aikana muodostunut ylimääräinen kosteus kytkemällä kiertoilmatila päälle tai avaamalla uunia hieman. Säilytä kuiva kaali lasipurkkeissa ja pusseissa.

Pöytä. Tärkeimmät syyt kaalin huonoon säilymiseen

Syy	Seuraus	Mitä tehdä
Keskikypsyvät ja myöhäiset lajikkeet altistettiin -6 °C:n ja sitä alhaisemmille lämpötiloille yli kahden yön ajan.	Sato alkaa mätää 2 kuukauden kuluessa sadonkorjuusta	Hapata tai käytä tuoreena
Yliruokinta typellä. Kasvukauden aikana sato sai enemmän typpeä kuin kaliumia	Kaalin pää ei ole tarpeeksi tiheä. Säilytyksen aikana se löystyy entisestään, kuivuu nopeasti tai mätänee.	Sato käsitellään mahdollisimman nopeasti
Sopimaton lajike	Vain myöhäiset lajikkeet säilytetään hyvin. Varhaiset kestävät jopa 2 kuukautta, keskimmäiset 3-4 kuukautta	Sato käsitellään nopeasti, käytetään tuoreena tai kuivattuna
Varhainen siivous	Kaalin päät ovat epäkypsiä ja niissä on aktiivinen aineenvaihduntaprosessi.	Käsittely ja kuivaus
Lämpötila- ja kosteusolosuhteiden noudattamatta jättäminen	Mädäntymisen esiintyminen lehdissä ja kondensaatiota varastoinnissa	Varastointiolosuhteet on saatettava standardien mukaisiksi. Ripusta kaalin päät tai aseta ne erilleen toisistaan, jotta ne eivät kosketa toisiaan.

Kaalipäät voidaan säilyttää paitsi kesämökin kellarissa, myös talvella huoneistossa parvekkeella. Kaali laitetaan pusseihin, joita ei ole sidottu, jolloin ylimääräinen kosteus haihtuu. Vaikeissa pakkasissa sadot peitetään vanhoilla peitoilla, tyynyillä jne. Alle 30°C lämpötiloissa kaalin päät tuodaan huoneeseen.Mutta voit pitää ne lämpiminä enintään 2 päivää, muuten ne alkavat kuihtua.

Kasvaa ilman taimia

Siementön kaalin viljelymenetelmä on merkityksellisempi eteläisillä alueilla, vaikka sitä käytetään joskus pohjoisilla alueilla. Voit kylvää kaalin maahan, kun maa lämpenee 5 °C:een ja ilman lämpötila yöllä on vähintään 2 °C. Myöhäisten ja varhaisten lajikkeiden kylvö tehdään mahdollisimman aikaisin: etelässä huhtikuun kymmenen ensimmäisen päivän aikana, pohjoisessa kuun lopussa. Kylvö valmistuu ennen toukokuun 5. päivää. Keskikauden lajikkeita voidaan kylvää 15. toukokuuta asti.

Kylvetään 2-3 siementä reikää kohti. Kun versot ilmestyvät, ylimääräiset heikot kasvit poistetaan, jolloin niistä jää yksi.

Kylmällä säällä ja hieman lämmitetyllä maaperällä taimet ilmestyvät 10-12 päivän kuluttua, lämpimämmällä säällä 3-5 päivän kuluttua. Taimien syntymisen nopeuttamiseksi maaperä kaadetaan kiehuvalla vedellä kahdesti ennen kylvöä ja kylvön jälkeen peitetään peiteaineella.

Musta kalvo tai tumma spunbond sopivat parhaiten, mutta näiden puuttuessa voit käyttää mitä tahansa. Heti kun versot ilmestyvät, spunbond voidaan leikata ja jättää kasvien alle. Se suojaa luotettavasti kaalipalstaa ristikukkaisista kirppukuoriaisista.

Kylmällä säällä sato voidaan lisäksi peittää peitemateriaalilla. Optimaalinen lämpötila kaalin kasvulle on 17-20°C. Se kestää kylmää ilman ongelmia, mutta kasvaa hitaasti, joten se peitetään kasvun nopeuttamiseksi. Lämpötilan noustessa peitemateriaali poistetaan ja tontti jätetään auki jopa yön yli, jos huurretta ei ole.

Siementtömän kaalin hoito on sama kuin tavallisen kaalin, joka kasvatetaan taimien kautta. Kasvattaminen ilman taimia on kätevää, koska se vapauttaa aikaa ja vaivaa muuhun työhön ja lyhentää istutusaikaa.

Kuinka kasvattaa kaalia omista siemenistäsi

Voit kasvattaa kaalia omista siemenistäsi, mutta se kestää 2 vuotta.

Kaali - Tämä on kaksivuotinen kasvi ja siemenet ilmestyvät vasta toisena viljelyvuonna. Saadaksesi ne, sinun on valittava kuningatarsolu.

Kuningatar solu - tämä on lajikkeeseen parhaiten sopiva kaalin pää. Hänen täytyy olla vahva, iso, terve.

Kochan - Nämä ovat rullattuja lehtiä, jotka on kiinnitetty varren varteen. Jokaisen lehden kainalossa on silmuja, joista hedelmälliset versot ilmestyvät toisena viljelyvuonna. Voit jättää sekä kaalin pään juurineen että kannon juurineen emäliuokseen jättäen alemmat ruusukkeen lehdet.

Jos emäliuokseen jää kanto, kaalin pää leikataan pois jättäen alemmat lehdet. Jäljelle jäänyt kanto kaivetaan juurten kanssa ja asetetaan varastoon.

Jos jätät emokasvin kaalin pään kanssa, sitä ei leikata, vaan kaivetaan juurten mukana ja laitetaan varastoon.

Emäliuos kaivetaan esiin ennen ensimmäistä pakkasia. Juuri kääritään kosteaan liinaan ja ripustetaan varastoon tai laitetaan laatikkoon. Kuningatarsolu varastoidaan erillään muista kaalin päistä. Jos emokasvi on alttiina kovalle pakkaselle, se kaivetaan muutaman päivän kuluttua, kun se sulaa.

Valoa ei saa päästää varastoon ja lämpötilan tulee olla 0-+1°C. Jos kellarissa on liian kuuma, emokasvi ei käy lepojakson läpi eikä muodosta sukuelimiä. Keväällä istutettuna se tuottaa paljon lehtiä, mutta ei palkoja tai siemeniä.

Varhaisten lajikkeiden kannon säilyttäminen on vaikeampaa, koska näiden lajikkeiden kuningatarsoluja, kuten kaalin päitä, ei säilytetä. Kaivaa tätä varten kasvi, leikkaa kanto kokonaan pois päästä ja säilytä sitä kellarissa 1-2°C:n lämpötilassa syksyyn asti. Syksyllä se istutetaan ruukkuun ja säilytetään edelleen kellarissa.Tässä muodossa emokasvi juurtuu ruukkuun ja säilyy hyvin kevääseen asti. Keväällä se istutetaan avoimeen maahan.

    Vernaalisointi

Kuukautta ennen istutusta varaston lämpötila nostetaan 5-6°C:een ja valoa lisätään hieman. Tarkista juuri huolellisesti ja poista kaikki mätä ja kuivatut juuret. Jos kaalin pää jätetään kuningatarsoluun, suurin osa siitä leikataan pois, jolloin kantoon jää silmut. Kaalin pää teroitetaan kartioksi keihäänkärjen muodossa. Sen halkaisija saa olla enintään 20 cm.

Istutusvalmiit kuningatarkasvit (sekä kannot että entiset kaalinpäät) tuodaan valoon herättämään silmut.

    Istutus ja hoito

Siemenkasvien maaperä voi olla hieman vähemmän hedelmällistä kuin kaalin päiden. Ennen istutusta levitä tavallisia lannoitteita - tuhkaa ja superfosfaattia. Lantaa ei levitetä, koska se provosoi lehtien kasvua, mikä ei ole välttämätöntä tässä tilanteessa. Voit levittää pienen määrän typpilannoitetta.

Siemenkasvit istutetaan 20° kulmassa 60 cm:n etäisyydelle Istutus tehdään mahdollisimman aikaisin: pohjoisessa - huhtikuun lopussa, etelässä - maaliskuun lopussa - vuoden alussa Huhtikuu. Jos yöllä on kylmä, ne peitetään peitemateriaalilla. Pääkriteeri on maaperän lämpeneminen +3°C:een.

Jos 15-20 päivän kuluttua kuningatarsoluun jää lehtineen kanto, lehdet poistetaan, jotta ne eivät houkuttele tuholaisia. Ensimmäinen ruokinta tehdään 20-25 päivää istutuksen jälkeen, kastelemalla siemenkasveja rikkaruoholla tai typpilannoitteilla.

Seuraavaksi ennen kukintaa suoritetaan vielä 3 ruokintaa vuorotellen rikkakasvien infuusiota mineraalilannoitteiden kanssa. Kivennäisvedessä pitäisi olla hieman kaliumia. Sen sijaan voit lisätä tuhkaa.

    Kukinta- ja siemenkokoelma

Kivekset muodostavat pitkiä kukkivia versoja.Mutta korkealaatuisimpia siemeniä saadaan vain keskiversoista; sivuverkot leikataan pois, jättäen vain vahvimmat. Koska kukkaversot ovat korkeita, ne on sidottu, jotta ne eivät murtu tai jää kiinni.

Siemenet, kuten tavallinen kaali, irrotetaan, kumotaan ja kastellaan. Jos viljellään useita siemenlajikkeita, ne tarvitsevat alueellista eristystä ristipölytyksen välttämiseksi. Tätä varten yhden lajikkeen tontti peitetään verkolla tai sideharsolla, puristaen se tiukasti maahan, jotta hyönteiset eivät pääse läpi.

Jos useita eri lajikkeiden siemeniä kasvaa alle 500 metrin etäisyydellä toisistaan, jokainen kääritään erikseen sideharsoon tai verkkoon ja sidotaan pohjaan.

Versoihin muodostuu siemeniä sisältävät palot. Tasaisen siementen kypsymisen varmistamiseksi heikot ja myöhäiset versot poistetaan. Kypsyminen tapahtuu 30-45 päivässä.

Kun siemenet ovat valmiita, palot vaalenevat hieman ja halkeilevat. Kun palot vaalenevat väriltään, ne kerätään ja varastoidaan täysin kypsiksi. Niitä ei pidetä siementen päällä, muuten ne halkeilevat ja siemenet putoavat maahan. Tämäkään ei kuitenkaan ole huono. Syksyllä tonttia siemenkasveineen ei kaiveta, mutta keväällä voit saada aikaisia, vahvoja kaalin taimia.

Jos palot kerättiin kostealla säällä, ne kuivataan. Kerätyt siemenet säilytetään paperipusseissa. Itse kasvattamalla siemenmateriaalia on suhteellisen helppoa saada suuri määrä korkealaatuisia siemeniä.

Prosessia voidaan yksinkertaistaa huomattavasti, jos syksyllä kaalin pään leikkaamisen jälkeen jätät kannon ruusukelehtien kanssa maahan. Jos se ei jäädy, se alkaa myös keväällä kasvaa ja tuottaa siemeniä.